【喰わず嫌いかがわ蕎麦めぐり】再訪 「さか枝 本店」高松市 番町

蕎麦ネタです。番町の「さか枝」。

別の店でリセットしますか・・・で、「さか枝」じゃないでしょう。（笑

いえ、たまたま次の目的地へ行く途中にあったので、寄っただけです。本店でうどんじゃなくて、蕎麦を食べるのは3年ぶりです。ここも「さぬきそば」ですからね。関東の蕎麦を期待してはいけません。

かけそば小360円。うどんはフルセルフ。作り置きのうどんを自分でテボに入れて湯がきますが、蕎麦はアレルギーの人のこともあり、茹で釜が別で厨房にあります。前回同様、紫雲中学で2年上の店主、坂枝先輩が厨房でそばをテボで湯がいてくれます。久々に見ましたが元気そうです。私はよく知っていますが、先輩は私のことは知らないはずなのに、どんぶりを出す時にじっと私の顔を見ていました。どこかで話したことがあったかなぁ。（笑　

かけ出汁は出汁タンクの蛇口から入れます。うどんのかけ出汁と共通です。かけ出汁のトップアロマがいりこ臭。いりこ、昆布、カツオ節のオーソドックスなうどんのかけ出汁。蕎麦は白いですが、更科じゃないでしょう。「さぬきそば」です。関東の蕎麦と思ってはいけません。

やっぱり柔い。かけ出汁はうどんの出汁ですし、期待している蕎麦ではないのは重々承知で食べてます。3年ぶりに再確認しました。

別の店で蕎麦リセットしましょう。

「さか枝 本店」

住所：香川県高松市番町5-2-23

交通手段：栗林公園北口駅から620m　徒歩8分

電話：[phone]

営業時間：7:00～15:00

定休日：土曜、祝日不定休、日曜日