【523軒 全店制覇！さぬきうどん】vol.330 「うどん一屋 丸亀三条店（290円級）」丸亀市 三条町

うどんネタです。丸亀市三条町の「一屋」。3年前に訪問した「飯山店」は閉店しました。残っているのは、ここだけでしょうか。

よしや、セルフおかだ、歩の道をまっすぐ抜けて、ちょっと行って、高速をくぐる前の交差点を左に曲がったところにあります。少し先は善通寺です。

大衆セルフ店。注文口でかけ小290円を注文します。トッピング・・・イカゲソ140円をチョイス。

一屋といえばコレです。小皿に盛り放題の肉、300円。私は肉うどんは邪道だと思ってるのでパスします。前にこの小皿に盛れるだけ盛ってる人を見ました。崩れそうになるくらいの山盛り。「やりすぎやろ？」と思いましたが、どうやらそれが当たり前のようです。恐るべし丸亀界隈。

2人がけテーブル席以外は、仕切りで仕切られたカウンター席。

うどんは太麺。ふわっとしてコシがないやつ。かけ出汁は特に何が主張するというのもないバランスとれた？昭和のうどん。イカゲソは「藤原屋」のような少し硬いゲソ。うどん店に天ぷらを卸しよった「藤原屋」は閉業したんよね？山内とかに山盛りであったイカゲソ。残念です。

イカゲソ・・・かけ出汁に浸してちょっと温めて食べる。おいしい。

場所的には飯野山がこのくらいに見える位置です。

これ、麦畑。さぬきの夢2023ですよね？もうこのくらいに育ってます。あと2ヶ月くらいで収穫でしょう。配合、こね方、ゆで方によってはASWに寄せられるって田尾団長が言ってたような・・・ほんとですか？私もどちらかというと従来のASW派です。

それにしても、この店朝6時からで年中無休。何気にすごいな。まぁ、遠いからあまり関係ないけど。

「一屋 丸亀三条店」

住所：香川県丸亀市三条町533-5

交通手段：JR土讃線 善通寺駅から2,770m 徒歩34分

電話：[phone]

営業時間：6:00〜15:00

定休日：年中無休