【ラーメントレック】vol.280 「稲和家 木太店」高松市 木太町

ラーメンネタです。引き続き横浜家系ラーメン、木太町の「稲和家」。４月くらいに訪問しててアップ忘れてました。今更アップ。「壱角家」のような関東系の家系ラーメンチェーン店ではなくて、新居浜が本店で木太店は2店舗目のようです。

赤字に黒文字の看板。「横浜家系」と書く。これが家系の店のイメージになってますね。ここって、前は豚骨ラーメンの店だったかな。たしか訪問したけど・・・アップしてない。（涙

カウンターとテーブル席。

テーブル上の無料トッピングは、刻みショウガとおろしにんにく、豆板醤。

注文は、セットメニューの肉汁餃子セット1,170円にしました。ラーメン820円、肉餃子450円、ライス小110円だから・・・1,380円でしょ？210円もお得です。醤油ラーメン、中太麺で麺、硬め。味、濃いめ。脂の量、多め。毎回これです。身体に悪いやつ。（笑

少し平打ちっぽいゴワゴワな感じがいいですねぇ。剛麺家同様、私の認識する家系ラーメンっぽいです。バラチャーシューは厚み2mmが1枚。ほうれん草に海苔3枚。一般的です。スープはマイルドな方かなぁ。そんなにしょっぱくはない。脂多めだけど脂の層ができる感じではない。乳化するくらい。比較的、家系初心者にも食べやすい方だと思います。

これに肉汁餃子が5個付いてくるんですから。たまらんですね。この焦げめ具合とパリパリ感、皮も破れてないので中に肉汁がたっぷりです。噛むとジュワ。火傷しそうです。おいしい。・・・・ふだんはラーメン単品しか注文しないんですが、この日は魔が刺しました。（笑
たまにはそういう背徳の日があってもいいでしょう。

「稲和家 木太店」

住所：香川県高松市木太町2207-1

交通手段：ことでん志度線 沖松島駅から836m 徒歩11分

電話：[phone]

営業時間：11:00〜22:00

定休日：年中無休

instagram：https://www.instagram.com/yokohamaiekeira_men_inawaya/