うどんネタです。綾川町の「田村」。レジェンド6の店ですねぇ。うどラヂで田尾団長が「今年行ったうどん屋ランキング」を長々と引っ張りつつ発表してましたが、レジェンド６の田村は４位だったかな。レジェンド６・・・・がもう、山越、田村、なかむら、山内、谷川米穀店・・・改めて書いても「おぉ！」って思いますね。この６軒があるから「恐るべきさぬきうどん」ブームにつながったというのはありますね。しかもあれから30年以上経ってるのに、今でも大人気で営業されてるというのがすごいですね。
団長も言ってましたが、レジェンド６の中では一番行きやすい。行列が少ない店です。そりゃもう、がもう、山越、なかむらは長蛇の列ですよねぇ。谷川米穀店は遠いんですね。田村は立地的にも国道32号から少し入ったところで行きやすいし、土曜日も営業してるし、行列も数人です。行きやすい。綾川の会社へ通ってる頃は、土曜日は寄ってましたね。行く途中ですもん。
ここは基本、大将がワンオペなので（キツイ女将さんがいる時もありますが・・・）厨房兼、受取場所へはひとりずつ順番に入ります。料金システムが自己申告、後払いなので、優先順位的には「注文する人＞丼返却、お金を払う人」って感じですかね。お金を払う人が大将とやりとりしてる間は、次の人は外で待ちます。
田村といえばコロッケうどんですが・・・今回は、これまで食べてなかったオリーブ豚をいただきましょう。オリーブ豚はね。そこの冷蔵庫に入っているんで、勝手に持っていっていいです。
麺通団の写真・・・たぶん、当時のコレしかない。盛の大将（はまんどの大将）、田尾団長、ごん、ぱろっとのマスター、長谷川くん・・・・いまだにここに貼られてるんですねぇ。（笑 で、現在も田尾団長はここへ来るし・・・ごんと長谷川くんと3人で毎週「うどラヂ」でゆるーく放送してるし・・・いいですねぇ。つながってる感があります。
なんか大量にうどん玉を買いに来た人がいて、ちょっと待ってます。物販もやってますよ。
温かいかけ小。250円とオリーブ豚130円。オリーブ豚は真空包装されたヤツです。これをうどんの上にぶちまけて・・・軽く出汁に沈ませて温めてから食べます。簡易肉うどん。うーむ、まぁ真空包装のオリーブ豚はこんなもんやろ。うどんは相変わらずグッドです。
1回丼を返してお金を払って・・・・お客さんは少ないので、また並んで・・・もう1杯食べましょう。さっきはカウンターで立ち食いでしたが、今度はこっちのテーブルで。
湯がかずに、冷たいうどんを醤油で。これがうどんをダイレクトに味わえる。田村の醍醐味です。田尾団長が昨年10回来たのも頷けます。
また来ましょうね。
「手打ちうどん たむら」
住所：香川県綾歌郡綾川町陶1090-3
交通手段：ことでん綾川駅から1,912m 徒歩24分
電話：087-876-0922
営業時間：9:00～13:00
定休日：日曜・祝日
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