【526軒 全店制覇！さぬきうどん】vol.229 「松ゆき（360円級）」三豊市 詫間町

うどんネタです。詫間の「松ゆき」。ここも有名店ですよねぇ。ヤグタウンさんとか、うどんタクシーのらむちゃんが行ってる印象があります。2018年開業なので、比較的新しいお店です。えーと、この「松ゆき」の前の道も浜街道ですかねぇ。丸亀、多度津からずっと真っ直ぐ来た道沿いです。この先で行き止まりになります。

注文して持って来てくれる一般店です。店内はそんなに広くなくて、駐車場が店の前と横。だいたいここがいっぱいになってます。

オリジナルとしては三元豚の肉うどんとか、あんかけうどんがあるようですね。しかし私は頑なに「かけうどん」1玉360円。れんこんの天ぷら130円です。おぉ、ネギと生姜が別皿で付いてくる。わかってらっしゃる。ネギの量は自分で決めたいし、できればネギを入れない状態で素うどんを味わいたい。1玉ですが、うどんの量は少し多めです。丼ぶりも大きいですね。プラスチックじゃないのが一般店のよさですね。

太さは中くらい。コシもまぁまぁ。モッチリ感はあります。一般店はやはりかけ出汁が熱めですね。あんかけだときっとヤケドするでしょう。

天ぷらは揚げたてを提供。シャキシャキのれんこんおいしいです。それにしても次から次へとお客さんがやってきます。アクセスもいいですしね。通りすがりの人も気付きます。

「松ゆき」

住所：香川県三豊市詫間町松崎2780-256

交通手段：JR予讃線 詫間駅から275m 徒歩3分

電話：[phone]

営業時間：10:00〜15:00

定休日：火曜日

Facebook：https://www.facebook.com/udonmatsuyuki

Comments

[ギランバレー]

品種によるのかも知れないが、昔のレンコンは、噛んで引っ張ると、かなり強く糸を引いてたと思うが、今のレンコンは糸を引かないような気がする。「糸が気になる」という消費者の声で品種改良したんだろうか?

[けいつ〜]

＞ギランバレーさま
コメントありがとうございます。

今も糸を引くれんこんはあります。あれはなんですかねぇ。れんこんによるのか調理方法によるのか。れんこんの天ぷらはチョイスする確率が高いので、私は好きです。