【おいしいもの食べ隊！】vol.123 「飩餃（どんぎょう）」綾歌郡綾川町陶: けいつ〜の今日も一日楽しかった？

2024年06月05日

【おいしいもの食べ隊！】vol.123 「飩餃（どんぎょう）」綾歌郡綾川町陶

グルメネタです。最近、すっかりうどんネタの方に偏ってしまってて・・・たまにはそれ以外もアップしときましょう。

さて、6月20日付で退職が決まりまして・・・・・有給休暇が30日もありますから、業務が片付いた昨日で最後としました。自分の席の荷物を片付けて、パソコンの中身も片付けて・・・・会社のみんなにお別れの挨拶をして・・・社長とも円満に話がつきました。「またどこかで会うたら声かけてな」・・・・よかったです。残る社員のみんなはこの後も忙しい毎日が続きますが・・・・私にできることはもうありません。心と身体を壊さないよう祈るだけです。社長も75歳ですから・・・・早くリタイアしていただいて・・・・後継者がいないのが問題です。もしかしたら会社は続かないかもしれません。

定時過ぎに片付けも終わり、4年8ヶ月通った会社を後にしました。最終日の20日にもう一度、貸与の作業服返却と書類関係の用事で行く予定です。

外が明るい・・・・・しかも平日6時前。私の知らない世界です。（笑　こんなに車や人が多かったのか。朝8時前と夜12時過ぎしか知らない私には新鮮です。

そうだ。飩餃へ行こう！

以前は土日営業してたので、休日出勤の帰りで早い日に寄れたのですが、土日休業で平日のみの営業になってからは行けないお店になってました。（涙

すごいねぇ。平日でも満車です。人気の店ですね。

かつてのチェーン店、ドンドン餃子の流れをくむお店。県内に数店残ってます。高校の裏手にあった今は無きドンドン餃子伏石店で育った私は、193号鹿角にあった当時新米だったヒゲのおじさんが独立した店に行って・・・・その店もなくなって、現在は一番当時のドンドンの味に近い瓦町のドント飯店が好きですけど。その次がここかなぁ。

一番わかるのが天津飯。当時のドンドンとちょっと違うんだなぁ。オイスターソースと化調の量かなぁ。

土日休みになったのは人手不足だろうなぁと思ってましたが・・・・・あぁっ！あの餃子担当で注文取ってたお姉ちゃんが、中華鍋片手に私の天津飯作ってる？目を疑いました。（笑　出世したんだなぁ。奥に年配のメガネのおじさんと中華鍋担当の兄ちゃんはいますが、たしかもうひとり若いお兄さんが中華鍋担当だったですねぇ。その人がいません。

餃子とラーメンはおばちゃんが担当、プラス、アルバイトらしきまだ勝手がわからなさそうな女の子が注文とレジをやってます。夕方6時で満席。すごい人気ですねぇ。

天津飯は小なのにこのボリューム。ご飯はどんぶりに2杯分はありますねぇ。スープもおいしいし。お店に来る人の半分は天津飯注文してるんじゃないかなぁ。私がみている間も次から次へと注文が入ります。これ作るのは意外に簡単なんですよ。溶き玉子を焦げ目つかないようにふんわり焼くだけ。それをご飯の上にのせて、作り置きのオイスターソースのあんをかけるだけ。お姉ちゃんがご飯の上に焼き上がった玉子をのせて、おばちゃんがあんをかけてできあがり。おいしい。