【546軒全店制覇！さぬきうどん】vol.118 「味庄」高松市西の丸町: けいつ〜の今日も一日楽しかった？

2023年08月28日

【546軒全店制覇！さぬきうどん】vol.118 「味庄」高松市西の丸町

うどん 高松香川

うどんネタです。

平日しか営業していないうどん店が何軒かあります。それは仕事を休んで行かねばなりません。しかし、この店は朝5時から営業しているので、平日でも行こうと思えば行けます。

今朝5時10分ごろ。高松駅前にやってきました。（笑

電車もバスも始発は動いているようです。そんな時間でもうどんが食べられる。うれしいですね。

「味庄」。位置的にはここです。高速バスターミナルの前です。そう、めりけんやから西の奥に行ったところです。

老齢の店主さん、ご夫婦で営まれてるんですね。バスの運転手さんらしき常連さんや駅関係の人がやってきます。テレビでは伝七捕物帳やってる。昭和の空間です。

かけうどんの小。250円とまいたけとしいたけの天ぷら100円、げそ天120円。お母さんがうどんを湯掻いてくれて、丼に入れてネギをかけるとこまでやってくれるセルフです。かけ出汁は出汁タンクから自分で入れるので、量を適量。天ぷらは・・・・開店直後なのに揚げたてではない。これはどこかの店の仕入れですね。

うどんは細麺。コシはないやつ。厨房にうどんを打つところがあったので、間違いなくここで打ったうどんです。かけ出汁は・・・醤油がちょっと濃い感じ。鰹かなぁ。醤油に負けてる感じですが、昔のうどんの出汁ってこんな感じですね。現在みたいにいりこが強い出汁は少数派でしょう。昔からここでやってたんですかねぇ・・・気づかなかったなぁ。高松駅が新しくなってからかな。

このお店の雰囲気も込みでうどんを楽しむって感じですね。土日やってないですからね。仕事休むか早朝に行ってみてください。