【546軒全店制覇！さぬきうどん】vol.107 「古奈や」高松市勅使町: けいつ〜の今日も一日楽しかった？

2023年07月23日

【546軒全店制覇！さぬきうどん】vol.107 「古奈や」高松市勅使町

うどんネタです。たまってるので３連発でいきましょう。

比較的うちから近い勅使町の「古奈や」。わかりにくい場所にあるんですが・・・・こんなところにあったんですね。地元の人しか知らんやろ。（笑　なので、県外客にも荒らされず、ゆっくり食べられる朝早くから開いてるお店です。

最近の私のうどん指向ですが・・・・基本、かけうどん。ぶっかけは麺とかけ出汁のバランスが気に入らずご法度。かけ出汁もかけうどんのとは違うでしょう？濃くて甘いところが多い。それから肉うどんも主役のうどんを食ってしまうのでご法度。サブでしょうゆうどんを食す。できれば釜ぬきのやつ。なければ冷たいしょうゆうどん。これが現在の個人的なうどんの方向性です。また時間が経てば変わるかもしれないし、ぶっかけが好きな人も肉が好きな人も大勢いますので、それは好きな人たちにおまかせします。

かけうどんの小210円とアジフライ120円。うどんは・・・・太麺ですね。オーソドックスで好きなタイプです。最近、高松周辺もいりこが強い出汁の店が多い気がしますが、古奈やさんはいりこ控えめ。このくらいがちょうどいいです。なので、これといった特徴や個性がないのがとりえでしょうか。普段食べる近所のうどんというのはそういうのでいいんです。しかも安いってのが一番かも。

信州そばもやってますねぇ。同時にはたべられなかったので、次回はぜひ、元長野県民の私が信州そばを吟味したいと思います。