【かがわ冷やし中華事情！】vol.12 「韓激 高松店」高松市 鍛冶屋町

そろそろ梅雨も明けそうな時期になりました。ひさびさの冷やし中華、冷麺ネタ。今回は鍛冶屋町の韓国料理の店、「韓激」です。

ちゅう！チュー！中！なんちゅうか、冷やし中華！日本冷やし中華・韓国冷麺協会連合会　香川県支部長のけいつ～です。あれ？これも会長亡き後、私が会長を継ぐってことかな。

韓国料理の店。好きですねぇ。中国にいる時によく行きました。辛い料理、時々恋しくなって食べたくなります。

このお店も・・・・女子が多い。韓国料理の店はほんとに女子に人気ですねぇ。なんでですかねぇ。韓国ファンが多い？先日、大衆食堂ハッシュタグへ行った時もそうでしたね。辛い料理が好き？韓国旅行にも行ってるから、韓国料理の店にもなじんでる？ってことですかねぇ。

鍛冶屋町にあるこのお店。ランチを食べるお店というよりは、鍋とか料理で飲むって感じの店です。なので、ラーメン店みたいに「韓国冷麺ひとつ！」って注文しにくくって・・・・クルマで来てたので「とりあえずマッコリ！」とも言えず・・・・「ジャスミン茶！」（笑　200円。

最初にアタマに浮かんだのは、辛いビビンバか辛ラーメンなんですが、メニューで韓国冷麺らしき「ピビン麺」を見つけて注文しました。「ピビン」？「ビビン」？何が違う？ネットで調べると、韓国語の発音的には「ピビム」が正しいようです。日本人がよく知ってる「ビビンバ」も本当は「ピビムパプ」というらしい。韓国語、いつかチェウォンと話すときのために勉強しないといけないなぁ。（笑）

「ピビム」は「混ぜる」という意味なので、単純に「まぜそば」ですね。韓国冷麺はたしかスープにつかってましたね。

毒を盛られると変色してわかる銀食器のなごりのステンレス製の器に盛られて・・・麺は少し黒っぽいゴムのように伸びる細麺。ジャガイモのデンプンから作った麺ね。それにモヤシやキムチ、錦糸玉子、等のナムルとコチュジャン。これをよく混ぜていただきます。あー、中国で食べた冷麺には梨が入ってたなぁ。懐かしい。

うーん、辛くてうまいっ！やっぱこれは韓国料理の店に来ないと食べられないなぁ。

ピビン麺540円

そしてキンパも注文しました。420円。韓国海苔巻きね。日本の太巻きと似てるようで違う。海苔が韓国海苔で、酢飯ではなくてごま油風味のご飯。これも具だくさんでおいしい。

束の間の韓国気分を味わえました。このお店、養老乃瀧グループのお店だったのね。

看板には「ヤンさんのスンドゥブと韓国小皿のおかず」って書いてます。スンドゥブ食べにまた来ようっと。小皿のおかず・・・・パンチャンは無料でいっぱい出てくるんじゃなかったっけ？出てこなかったなぁ。ピビン麺だけじゃムリか。

「韓激 高松店」

住所：香川県高松市鍛冶屋町4-5 エミーワンビル 1F

交通手段：ことでん瓦町駅から560m　徒歩7分

電話：[phone]

営業時間： 【月～金曜日】16:00～23:30 【土・日・祝日】11:30～23:30

定休日：年中無休

ウェブサイト：https://www.instagram.com/kangeki_official/