全店制覇！さぬきうどん！vol.64 綾川町　「本格手打ちうどん　はゆか」: けいつ〜の今日も一日楽しかった？

2022年07月04日

全店制覇！さぬきうどん！vol.64 綾川町　「本格手打ちうどん　はゆか」

うどんネタです。
アップしようと思って・・・実はコレ、結構前のヤツです。勤務先から一番近いうどん屋、「はゆか」です。

そんなに有名な店だとはそれまで知らなかったのですが、ここの店主さんも元かな泉「泉UDON友の会」の方です。一番近いからよく行ってるか？というと・・・・基本、昼食は会社で食べますので・・・・それと昼休み時間は結構混んでるんですよね。週末も行列ができるほどです。しかも県外客が多い。山越や池内へ行った人がこっちにも来るんですかねぇ。・・・・だから会社から近いけどあまり行ってないのが現実です。

たまたま午後半休を使った日に行ってみました。1時過ぎだと空いてる。

オーダーシステムは、注文口で注文して・・・・その先のトッピングをさらに取って・・・さらにその先でうどんを受け取って精算というスタイルです。注文口の横にはお土産用のうどんがたくさん売ってます。

今回は珍しくかけ小ではなく、かけ大（２玉）です。2玉はちょっと多いかなぁと思う年頃になってしまいましたかねぇ。糖質も控えないといけないですからねぇ。今は大抵１玉です。

エッジのある太めのしっかりコシ。私の好きなタイプの麺です。うどんはやっぱり太くて硬くないと。食べログを見ると、みんなハンを押したようにぶっかけを食べてる。山越えではきっと釜玉を食べてるに違いない。まぁ、それはそれ。私はやっぱりどこへ行っても「かけ」です。かけがその店の麺とダシの両方を素直に味わえる。ぶっかけもキライじゃないですけどねぇ・・・・なんか私には汁気が足りない、あと温もりも足りない。すだちや生姜、大根おろしもいいけど、なんかジャマなんだよなぁ。うどんに天ぷらひとつで十分です。今回はとり天ね。