ラーメントレック vol.150 香川 高松 国分寺「りょう花 高松国分寺店」★★★☆

私も普段は高松にいないものですから、どこのラーメンがおいしいのか・・・情報がありません。やはりうどん文化の土地なので、ラーメンはそんなに多くないですね。蕎麦の文化の松本は、かなりあるんですけどね。
ネットで情報を収集して・・・・・お正月4日でしたが、営業している店から・・・・「らーめん工房りょう花」にしました。

高松市の郊外ですが、国道沿いということもあって、それなりに繁盛しているようです。今治のラーメンチェーン店だったかなぁ。四国内を中心に展開しているようです。
このお店のラーメンは、塩系のようです。ちょっと珍しいかな。最近、方向性を見失ってるラーメン業界ですから、何かお店独特の信念というか、こだわりがあって、お客様に認めてもらえば、続けていけるのではないかなぁ。

麺が平打ちのストレート麺。ちょっと珍しいですね。適度なコシもあり・・・・いい感じです。スープは透き通った鶏ガラ系のあっさり塩。万人ウケしそうな感じです。トッピングは贅沢のせのため、チャーシュー、味玉、水菜、メンマ、梅干、すだちのスライスと・・・いろいろ。スープがあっさり系なので、どのトッピングも合いますね。お値段は税込1070円です。
総合評価は★★★☆星3.5。うーむ、おふくろも妹も「おいしい!」とは言ってましたが、私にとってはなんか物足りないような。あっさり系のせいでしょうか。塩系ってのはこんな感じですよね。
餃子もいただきました。これも無難にカリッと焼けてて、普通においしいです。
まぁ、おふくろも妹も満足したようなので、ヨシとしましょう。

らーめん工房 「りょう花」
住所:香川県高松市国分寺町新居字上向田1317-1
交通手段:JR端岡駅から1,175m 徒歩15分
電話:087-875-1369
営業時間:11:30 ~ 14:30 18:00 ~ 21:00
定休日:火曜日・第3水曜日
ホームページ:http://www.ryoka-ism.com/
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