ラーメントレック vol.151 東京上野「九州らーめん　もとまる」★★★★: けいつ〜の今日も一日楽しかった？

2018年02月11日

ラーメントレック vol.151 東京上野「九州らーめん　もとまる」★★★★

スタートレックの話のあとは、ラーメントレック！（笑）

ラーメン、それは最後に残されたフロンティア・・・・

宇宙と同じほど奥が深い。

今回は東京に行った時のラーメン。上野アメ横の１本隣のスジにある、九州ラーメンもとまる。やっぱり東京は全国各地のいろんなラーメンが集まっててよりどりみどりですね。せっかくなんで、本場の二郎系かと思いましたが、なかなか適当な店が見つからず、かと言って行列ができるほどの店にも並びたくないので、映画を観た後、フラフラ歩きながら探しました。昼時は少し過ぎていたので・・・・どこの店もすぐ食べられる状態かと。

最近、辛いラーメン食べてないなぁ・・・と、辛いもの食べたい症候群っぽくなってきましたので、店先にあった看板の辛味噌ラーメンに惹かれてこのお店に入りました。券売機を見ると「辛ラーメン」と「辛味噌ラーメン」の２つがあったので・・・・味噌は敬遠。辛ラーメンにしました。

韓国の辛ラーメンとは関係ないと思いますが、アメ横から流れてきた韓国人旅行者が勘違いしそうですね。

素直にとんこつラーメンを食べれば、久留米ラーメンらしいですけど・・・・まぁ、いいっかと。たしか麺は固めでお願いしたと思います。バリカタだったかな？

スープのベースは豚骨ですが、見事にラージャオが豚骨を消しています。（笑）いいんです。辛いのが食べたかったので。辛い料理は「おいしい」前に「辛い」が立ちふさがるので、なんとも評価し難い。まぁ、いいんですけど。この刺激を求めてるのでいいんです。辛さは・・・・私にとっての中くらい。たぶん、普通の日本人の口には「ちょー辛い」になるでしょうか。カレーではないですが、ココイチスタンダードでいうなら、３辛くらいですかね。

麺は、少しウェーブありの細麺ストレート。九州っぽいです。硬めでお願いしたのでコシは十分。だけど細麺なので、そのうちコシはなくなりますが。

トッピングはブロック状のトロトロチャーシュー。いいですねぇ。玉子は半分に切ってますが1個。白髪ねぎにワカメ、海苔3枚にメンマと、まぁ無難なものです。

まぁ、辛さがまだ足りなかったので、さらにこの辛子高菜を追加。これで調整してちょうどいいです。最高っ！額から汗が出てくるくらいの辛さです。これでお値段は950円。東京ならこんなもんですね。

総合評価は★★★★星４つ。辛さで評価したみたいな感じになりましたが・・・・今度は正々堂々、豚骨で勝負しましょう・・・・と思ったけど、ここのメニューには「塩」と「醤油」って書いてるんだよね。塩豚骨と醤油とんこつのことだと思うんですが・・・・・この場合は、塩とんこつがノーマルなのかなぁ。