ラーメントレックvol.73 白馬「山神ラーメン 白馬山神２号店」★★★★
気がついたらラーメントレックネタ５件ほどたまってます・・・おいおいアップしますね。海水浴に行く途中で食べたので・・・もう１ヶ月以上前になりますが・・・・白馬の国道沿いのラーメン屋さんです。この時は、カツカレーかなぁ・・・と思って探してたのですが、ついついラーメンの看板に「今日はラーメントレックでいいや！」となりました。まぁ、そんなもんです。（笑）
下調べなしで、店の雰囲気だけで決めましたので、どんなラーメンかもわからず・・・行っちゃえって感じです。店に入った瞬間、
「あ、魚介系だ・・・」
とわかりました。本当に最近は魚介系が多いですね。ということは、まぁそんなにハズレはないかと・・・土曜日のお昼時、満席じゃないまでも数人のお客さんがいることからも・・・・一応、白馬ですから・・・・この時期、もともと人は少ないです・・・・まぁ、人気の店じゃないかと。（笑）
１ヶ月前の記憶なので、ちょっと曖昧になってきてますが・・・たぶん、こってり醤油ラーメンを頼んだのだと思います。あっさり醤油も同じ値段であって・・・それなら、こってりの方がお得だろうと勝手に思い込みました。スープに溶け込んでる材料の量が多いでしょうからね。
モミジ、とんこつ、アゴ出汁を使ったスープだそうです。アゴ出汁・・・九州でよく使われるトビウオの出汁ですが・・・ラーメンのダシとしても合いますね。こってり醤油。背脂が浮いていて、見るからにこってり。茶色いスープはちょっとしょっぱそうです。
まぁ、でも魚介系のあっさりと、とんこつのこってりがバランスよく、なかなかおいしいです。
麺は平打ち、ちぢれ麺。ちぢれ麺は個人的に好きです。魚粉らしきものも確認できます。トッピングは2mm厚のチャーシューにメンマとネギに海苔１枚。実にシンプルですが、必要十分です。量的には多すぎず、少なすぎずというところでしょうか。
お値段は税込み８２０円。白馬にしてはちょっと高めですね。国道沿いのせいでしょうか。本店は、スキー場の方の山神食堂のようです。
総合評価は★★★★星４つ。期待していなかったのに、意外においしかったので、高評価です。白馬に行った時は、ここのラーメン食べたいですね。
「山神ラーメン 白馬山神２号店」
住所：長野県北安曇郡白馬村北城1327-1
交通手段：白馬駅から828m
電話：0261-85-8070
営業時間：11:00～22:00(売切次第終了)
定休日：木曜日・第3水曜日
ホームページ：http://www.snownavi.com/yamagami/index.php
この記事へのコメント
白馬は１９９０年くらいだったかな。会社のスキー部に誘われて、仕立てた夜行バスで１度だけ行ったことがありましてね。後にも先にもこの時が僕の最初で最後のスキーでした。
まあ殆どスキーはせずに昼間から飲んでましたが(笑)
ラーメン、溜めてない早くアップしないと忘れてしまうでしょう？
案外美味しかったということなので安心しました。
私も物覚えが悪くなってきましたので、本当に早く書かないと「あれ？これどこの写真だっけ？」になりかねません。覚えてるうちにアップします。
おぉ、達さんもスキーに来られたことがあったんですね・・・・２５年前？四半世紀前です。（笑）若かったですね。ゲレンデのロッジで野沢菜つまみに飲むビールは最高です。