ラーメントレックvol.52 　高松　　ライオン通り「天下一品」★★★☆: けいつ〜の今日も一日楽しかった？　〜花鳥風月を友とする〜

2015年01月11日

ラーメントレックvol.52 　高松　　ライオン通り「天下一品」★★★☆

高松に帰った時に、天下一品を見かけたので、懐かしさのあまり寄ってみました。松本にはないもので・・・

天下一品との最初の出会いは、３０年前か。大学生の頃に住んでた習志野にお店ができました。その開店祝いの花輪が・・・・「松田聖子」「郷ひろみ」「西城秀樹」と、芸能人の名前ばかり。

「これ、ウソだろ？」

と思ったのが、天下一品との出会いでした。（笑）その後、香川で仕事をしてる時に、天下一品の仕事をするようになって、スープを作る釜の設計です。人間が十人ぐらい入れる釜で、最終的にそれを６台か７台か・・・・滋賀の工場に収めたと思います。１台目を入れた時に、散々スープを作りましたから、どうやって作るかは・・・・口外できませんが知っています。全国各地の店舗へは、その工場で作ったスープが配送されています。

京都にはこの仕事のために、散々通いましたね。あ、そういえば、次男のけんけんが生まれる直前まで、天下一品の工場で仕事してました。（笑）嵐の夜に新幹線で帰って・・・出産には間に合いましたね。懐かしいです。

ここの店は・・・「こってり」でしょう？このスープ、原価かかってますよ。残さず飲んでください。（笑）

好き嫌いがあると思いますが、ドロッとした独特の食感。鶏ガラから抽出した、ちょっと臭みのあるテイスト。トンコツとは明らかに違います。

麺は中細ストレート。とろみのあるスープは適度にからみます。トッピングはチャーシュー１枚、シナチク少々、ネギ少々。残念ながらここがチェーン店のラーメンの悲しさなんですね。値段が値段なんで、素っ気ないです。もうちょっと高くてもいいから、ケチらないで欲しいですね。

地元の寸八なんかと較べると明らかに見劣りします。お値段は６５０円。めっちゃうまい、通いたい・・・と思わせるほどではないんですが、たまに思い出したように食べたくなる・・・そんな味ですね。どこのラーメンとも似ていない・・・そこが魅力かもしれません。

総合評価は★★★☆星３．５。まぁ、こんなもんでしょう。

ホームページの中にあるCM。北乃きいと一緒に、木村社長が出てますが・・・何度か会った事あります。お元気そうですね。しかし、天下一品のCMに北乃きいを使うとは・・・・メジャーになったもんですね。