これが、さぬきうどんです。
昨日、新宿をフラフラしたときに寄ったのが、東京麺通団。田尾さんプロデュースのうどんやさんである。香川に帰らずとも東京で香川のうどんが味わえる。そんな店である。たしか、前にも書いたよね。新宿で時間がある時は、たいていここへやってくる。いつもは「ひや玉」を注文するのだが、この日は「あつかけの大」を注文した。まぁ、王道ですな。ここでちょっと補足。「ひや玉」というのは、たぶんここのオリジナル・・・だと思う。ゆであげたうどんを冷水でキュッとしめたヤツで、とてもコシが強い。そのうどんの上にスクランブルエッグ状のタマゴとしょうゆダレがかかって、これをまぜまぜしていただく。これが、うまいのなんのって・・・ここでしか食べられないので、普段はコレ・・・「ひや玉」を優先する。
「あつかけ」・・・ゆであげたうどんをそのままどんぶりに。あとはふつうにダシをかけるだけ。高松育ちの私が思う、スタンダードなさぬきうどんである。香川でも土地によっては、しょうゆうどんがスタンダード、釜揚げがスタンダードという意見もあると思うけど、やっぱり「かけ」でしょう。
入口でゆでたてのうどんをどんぶりに入れてもらって、オプションが並ぶカウンターへ進む。揚げたての天ぷらがたくさん並ぶのだが、基本的にオプションは多くても二つまでである。それ以上はうどんを食べているのか、天ぷらを食べているのかわからなくなる。
それに、天ぷらはダシの中に入れて、ちょっとふやかしてうどんといっしょに食べるのをヨシとするので、二つ以上はもう油だらけになるのである。まぁ、ふつうは１個である。
だから、ここではスタンダードな野菜かき揚げをチョイス。えび天なんてのは・・・ちょっと違うよなぁ・・・。いろんなオプションを横目に・・・ちょっと角煮に惹かれたけど、ネギをのっけてレジに進んだ。・・・・・お会計４９０円。さぬきうどんとすれば、ちょっと割高に感じるが、新宿西口の立地を考えれば、これはもうしょうがないでしょう。でもこんなんでやっていけるん？
会計を済ませて、ダシを入れて席につこうと思ったら、テーブル席のまんなかあたりで食べている男の人と目が合った。ん？なんかテレビで見たことあるような・・・・誰だっけ？・・・・ずっと名前が出てこなかったのだが、今さっきわかった。作家の村上龍さんである。違うかなぁ・・・あまりに似ていたものだから・・・いや、本読まないんで、ファンとかそんなんでもないし・・・違ったらゴメンなさい。
と、そんなことを気にしながら、奥のテーブルについた。ここの店内の壁には、モノクロの香川の風景の写真が貼ってある。坂出側から五色台のトンネルを抜けた時の左側に見える、山間から見える瀬戸内海に浮かぶ大槌。
峰山の高台から見下ろした宮脇町、二番町、大的場そして女木島を見渡す高松市街地。あぁ、あの辺にうちの実家がある・・・と思いつつ、うどんを口にはこぶ。
しゅるしゅるとノドの奥に流れ込む。やっぱ、うどんはノドごし。ちょっとコシが弱いかなぁ・・・あつかけだから、こんなもんかなぁ。ダシもちょっと薄いような気がするけど・・・最近濃い味に慣れてるせいかなぁ・・・・いずれにしろ、いつも食べている、はな○うどんとは、雲泥の差である。もちろん。麺通団の方が上である。実は今日もはな○うどんで、かけと野菜かき揚げという同じメニューを食べたのだが、明らかに差がありすぎて、涙が出そうになった。そこはそこでコストパフォーマンス面でがんばってるけどね。
とにかく、久々のさぬきうどんに舌鼓を打った。新宿を訪れた際にはぜひお立ち寄りを。
この記事へのコメント
その後・・・・1回行ったかなぁ。パロマスまだおるんかな？