【ラーメントレック】vol.226 「満腹うどん」丸亀市 飯山町

ラーメンネタです。 うどん屋さんに黒い蕎麦を置いてる店は何軒かあります。たしか・・・・一般的には蕎麦とつなぎの小麦の割合が8対2。で、二八蕎麦。もちろんつなぎを使わない十割蕎麦もありますねぇ。それが香川のうどん屋さんで出してる蕎麦は・・・・ちょっとうどん寄り。5対5かそれ以下。食べた瞬間、「え?うどんじゃん?」って思うような蕎麦も…
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